そば屋はなぜ領収書を出したがらないのか

いったい全体何匹目の”○○屋はなぜ〜〜のか”なんだろう
といいつつ、簡単につられるんだな。

そば屋はなぜ領収書を出したがらないのか?―領収書からみえてくる企業会計・税金のしくみ

元国税の人が書いた領収書や税務のあれこれ。
収入印紙が張っていない領収書も税務調査では有効だけれども、印紙税違反で罰金アリ、など、ついつい混乱しがちな話が聞けた。
この”聞けた”というあたりのサラリ感が、○○屋はなぜ〜〜のか、というタイトルが示すトーンなんじゃないかい？