すし屋の常識 非常識

ネタの本、うんちく・考察の本というのではなく、昨今では珍しい、すし屋にまつわる随想、といった類の本。

すし屋の常識・非常識 (朝日新書)

近頃、ゆっくりとした文章を読む機会がめっきり減っていることを思い出した。